Nascido a partir de uma variação do futebol americano convencional, o Flag Football, tem por objetivo avançar territorialmente em direção à meta do campo adversário e anotar o touchdown (pontuação máxima).
Diferentemente do futebol americano que é jogado com equipamentos de proteção, no Flag Football o contato entre os jogadores é limitado. Cada jogador utiliza 2 fitas posicionadas em cada lado da cintura e presas a um cinto. Ao invés de derrubar o jogador que está com a posse de bola, a equipe de defesa deve impedir o avanço do adversário removendo pelo menos uma fita do atacante em posse da bola ou interceptando um lançamento.
A Modalidade Flag Football 8×8 é praticada predominantemente no estado de São Paulo. Entre 2006 e 2008, a modalidade ganhou destaque na mídia especializada (principalmente na ESPN e Band Sports) devido ao crescimento do número de equipes na cidade.
Hoje, São Paulo é o maior polo de Flag Football da América Latina. Ao todo são mais de 50 equipes (disputando o campeonato e em formação) com mais de 2 mil atletas envolvidos com o esporte no estado.
Por esse motivo o Flag Football possui uma proposta pedagógica muito boa e diferente de qualquer outro esporte coletivo, sendo uma atividade altamente inclusiva não fazendo restrições quanto à faixa etária, classe social ou biótipo dos participantes.
No ano de 2010, a modalidade voltou a ganhar destaque em todo o Brasil graças ao trabalho realizado pelas equipes do interior de São Paulo, que criaram o Caipira Bowl, torneio que faz referência à cultura caipira de São Paulo.
Este torneio contou com a participação de apenas 5 equipes (Piracicaba Cane Cutters, Avaré Mustangs, Barretos Carcarás, Lençóis Paulista Hawks e São Carlos Warthogs), porém foi um marco importantíssimo na história do esporte. Seu formato promoveu não apenas um, mas dois ou mais jogos no mesmo dia, de várias equipes, proporcionando ao público verdadeiros eventos esportivos, momentos de lazer e uma exposição maior ao esporte e suas regras.
Após o sucesso do Caipira Bowl, mais equipes se interessaram pela modalidade e, na demanda por uma organização melhor, as equipes formaram a APFA – Associação Pró-Futebol Americano, que passou a organizar o esporte nas praças de todo o estado de São Paulo.
Seu principal torneio, o Campeonato Paulista de Flag, busca repetir a receita de sucesso até hoje, promovendo eventos de futebol americano a cada rodada. Além disso, sua organização se preocupa com os custos de manutenção das equipes, e por essa razão dividiu as disputas entre duas conferências: Caipira (apenas equipes do interior de São Paulo) e Metropolis (apenas equipes da capital paulista e regiões próximas), para que as distâncias percorridas entre os locais de competição sejam minimizados.
O campeonato possui hoje um total de 3 modalidades, com +50 equipes participantes. Cada conferência, porém, conta com sua própria final e com seu próprio campeão.
O último jogo do ano é chamado de Sampa Bowl, cujos campeões de conferência se encontram para decidir quem será o Campeão Paulista daquele ano.
